Kahve Arşivi arşivleri - Coffeerem Roastery https://coffeerem.com/product-category/kahve-arsivi/ İzmir / Türkiye Wed, 03 Jun 2026 09:14:57 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Coffeerem – Yeni Yıl Özel Kutusu https://coffeerem.com/product/coffeerem-yeni-yil-ozel-kutusu/ https://coffeerem.com/product/coffeerem-yeni-yil-ozel-kutusu/#respond Fri, 13 Dec 2024 18:38:11 +0000 https://coffeerem.com/?post_type=product&p=30063 Coffeerem'in klasikleşen yeni yıl seçkisinde bu yıl 4 muhteşem kahveden oluşan özel bir kutu hazırladık. İçtiğiniz her yudumda yeni yıl hayallerinize bir adım yaklaşmanız dileğiyle...

Paket içeriği:

100g Colombia - Santa Monica Cherry Honey + Wine Yeast

100g Colombia - Santa Monica Coco Peach Washed

100g Colombia - Santa Monica Passion Fruit Washed

100g Colombia - Carambolo HCS Washed

[dt_divider style="thin" /]

Bu kutu içeriğindeki kahveler çekirdek olarak gönderilmektedir. Öğütme seçeneği yoktur.

Her sipariş özel olarak farklı bir hediye paketi tasarımına sahiptir.

Coffeerem – Yeni Yıl Özel Kutusu yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]>

Coffeerem – Yeni Yıl Özel Kutusu yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://coffeerem.com/product/coffeerem-yeni-yil-ozel-kutusu/feed/ 0 Ethiopia – Kenean Dukamo COE Natural Anaerobic https://coffeerem.com/product/ethiopia-kenean-dukamo-coe-natural-anaerobic/ https://coffeerem.com/product/ethiopia-kenean-dukamo-coe-natural-anaerobic/#respond Sun, 03 Nov 2024 21:55:55 +0000 https://coffeerem.com/?post_type=product&p=26955 Ethiopia – Kenean Dukamo COE Natural Anaerobic yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]>

KAHVENİN KÜNYESİ

  • Ülke: Etiyopya
  • Bölge: Sidama, Bensa
  • Üretici: Asefa Kenean Dukamo
  • Yükseklik: 1920-2020m
  • Varyete: 74112
  • İşlem: Natural Anaerobic
  • Hasat: 2023/2024
  • Ambalaj: 12,5kg Vakumpak
  • Tedarik: Ulusal Coffee

Tadım notları: Parfümsü ve kompleks, ahududu şekerlemesi ve böğürtlen tatları

DEMLEME TAVSİYELERİ

Ethiopia – Kenean Dukamo COE Natural Anaerobic için V60 Demleme Tavsiyesi:

Miktar: 17 gram kahve

Öğütüm: Orta (Comandante 16-17 klik, Timemore 12-15 klik, Molent 30-34 klik)

Su Miktarı: 270 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 30-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Pınar Madran, Pirsu Nazilli, Kipa Su, Assu Sapanca, Abant Su Bolu, Rioba Uludağ, Carrefour Discount Sapanca)

Su sıcaklığı: 92 veya 94 derece

İlk döküş: 6 saniye içerisinde 70 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 2 tur dripper dairesel olarak sallanabilir.

İkinci döküş: 40. saniye toplam 6 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 70 gram su döküşü

Üçüncü döküş: 1:10 saniyede toplam 6 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 70 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

Dördüncü döküş: 1:40 saniyede toplam 6 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 60 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

30-50 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:10-2:35

60-85 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:40-3:00

Eğer demlemeniz hızlı gerçekleşirse daha yavaş su dökme, döküş aralıklarını uzatma ve daha ince öğütüm tercih edebilirsiniz.

Yaptığınız demleme sonuçlarını inceleme kısmına yorum olarak bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Ethiopia – Kenean Dukamo COE Natural Anaerobic yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://coffeerem.com/product/ethiopia-kenean-dukamo-coe-natural-anaerobic/feed/ 0 Coffeerem – Black Box https://coffeerem.com/product/coffeerem-black-box/ https://coffeerem.com/product/coffeerem-black-box/#respond Wed, 23 Oct 2024 13:41:19 +0000 https://coffeerem.com/?post_type=product&p=29531 Bu seri 2025 İzmir Kahve Festivali için özel hazırladığımız ve çok sevilen 4 kahvemizden oluşuyor. Festival sonrasında gelen yoğun ilgi üzerine limitli miktarda özel satışta olacaktır.

Paket içeriği:

70g Colombia - Elkin Guzman Strawberry Natural Catiope

70g Colombia - La Loma Washed Caturra

70g Colombia - Finca Milan Washed Nitro Caturra

70g Ethiopia - Lalesa Red Honey

Kahveler amber renk özel cam kavanoz ile paketlenmiştir.

Bilgilendirme: Bu seri çekirdek olarak gönderilmektedir. Öğütme seçeneği yoktur.

 

Coffeerem – Black Box yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]>

Coffeerem – Black Box yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://coffeerem.com/product/coffeerem-black-box/feed/ 0 REM PROJECT EL INDIO #4 https://coffeerem.com/product/rem-project-el-indio-4/ https://coffeerem.com/product/rem-project-el-indio-4/#respond Sun, 20 Oct 2024 19:13:12 +0000 https://coffeerem.com/?post_type=product&p=26784 Bu projede toplam 96 saatlik anaerobik fermantasyonla çok yoğun ve kompleks bir kahve elde ettik. Özellikle koku pek çok Rem Project’e göre son derece yoğun ve baş döndürücü!

Tadımda yoğun pekmezsi, hindistan cevizi, ananas, mango ve çarkıfelek tatlarıyla eşsiz bir deneyim sunuyor.

[dt_divider style="thin" /]

Miktar: 52 Gram

REM PROJECT EL INDIO #4 yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]> REM PROJECT EL INDIO #4 İÇİN V60 DEMLEME TAVSİYESİ:

Miktar: 17 gram kahve

Öğütüm: Orta-ince (Comandante 14-16 klik, Timemore 11-12 klik, Molent 28-30 klik)

Su Miktarı: 280 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 30-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Pınar Madran, Pirsu Nazilli, Kipa Su, Assu Sapanca, Abant Su Bolu, Rioba Uludağ, Carrefour Discount Sapanca)

Su sıcaklığı: 93 veya 94 derece

İlk döküş: 6-8 saniye içerisinde 70 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 2 tur dripper dairesel olarak sallanabilir.

İkinci döküş: 40. saniye toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 70 gram su döküşü

Üçüncü döküş: 1:10 saniyede toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 70 gram su döküşü

Dördüncü döküş: 1:40 saniyede toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 70 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

20-40 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:10-2:30

40-90 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:40-3:00

Eğer demlemeniz hızlı gerçekleşirse daha yavaş su dökme, döküş aralıklarını uzatma ve daha ince öğütüm tercih edebilirsiniz.

Yaptığınız demleme sonuçlarını inceleme kısmına yorum olarak bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun…

REM PROJECT EL INDIO #4 yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://coffeerem.com/product/rem-project-el-indio-4/feed/ 0 REM PROJECT ANASORA #1 https://coffeerem.com/product/rem-project-anasora-1/ https://coffeerem.com/product/rem-project-anasora-1/#respond Sun, 20 Oct 2024 19:05:23 +0000 https://coffeerem.com/?post_type=product&p=26781 Bu projede toplam 80 saatlik anaerobik fermantasyonla çok yoğun ve kompleks bir kahve elde ettik. Özellikle koku pek çok Rem Project’e göre son derece yoğun ve baş döndürücü!

Tadımda yoğun ahududu, böğürtlen, çarkıfelek ve pekmezsi tatlarıyla eşsiz bir deneyim sunuyor.

[dt_divider style="thin" /]

Miktar: 52 Gram

REM PROJECT ANASORA #1 yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]> REM PROJECT ANASORA #1 İÇİN V60 DEMLEME TAVSİYESİ:

Miktar: 17 gram kahve

Öğütüm: Orta-ince (Comandante 14-16 klik, Timemore 11-12 klik, Molent 28-30 klik)

Su Miktarı: 280 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 30-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Pınar Madran, Pirsu Nazilli, Kipa Su, Assu Sapanca, Abant Su Bolu, Rioba Uludağ, Carrefour Discount Sapanca)

Su sıcaklığı: 93 veya 94 derece

İlk döküş: 6-8 saniye içerisinde 70 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 2 tur dripper dairesel olarak sallanabilir.

İkinci döküş: 40. saniye toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 70 gram su döküşü

Üçüncü döküş: 1:10 saniyede toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 70 gram su döküşü

Dördüncü döküş: 1:40 saniyede toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 70 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

20-40 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:10-2:30

40-90 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:40-3:00

Eğer demlemeniz hızlı gerçekleşirse daha yavaş su dökme, döküş aralıklarını uzatma ve daha ince öğütüm tercih edebilirsiniz.

Yaptığınız demleme sonuçlarını inceleme kısmına yorum olarak bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun…

REM PROJECT ANASORA #1 yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://coffeerem.com/product/rem-project-anasora-1/feed/ 0 Colombia – Elkin Guzman Thermal Shock Tabi https://coffeerem.com/product/colombia-elkin-guzman-thermal-shock-tabi/ https://coffeerem.com/product/colombia-elkin-guzman-thermal-shock-tabi/#respond Sun, 20 Oct 2024 18:56:43 +0000 https://coffeerem.com/?post_type=product&p=26773 Colombia – Elkin Guzman Thermal Shock Tabi yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]>

KAHVENİN KÜNYESİ

  • Ülke: Kolombiya
  • Bölge: Huila
  • Üretici: Elkin Guzman
  • Çiftlik: El Mirador
  • Yükseklik: 1550-1750m
  • Varyete: Tabi
  • İşlem: Thermal Shock Natural
  • Hasat: 2024
  • Ambalaj: 25kg Grainpro
  • Tedarik: Fest Coffee

Tadım notları: Lime, ananas, mango, çarkıfelek ve likörsü tatlar

DEMLEME TAVSİYELERİ

Colombia – Elkin Guzman Thermal Shock Tabi için V60 Demleme Tavsiyesi:

Miktar: 17 gram kahve

Öğütüm: Orta (Comandante 16-17 klik, Timemore 13-16 klik, Molent 32-36 klik)

Su Miktarı: 260 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 30-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Pınar Madran, Pirsu Nazilli, Kipa Su, Assu Sapanca, Abant Su Bolu, Rioba Uludağ, Carrefour Discount Sapanca)

Su sıcaklığı: 92 veya 94 derece

İlk döküş: 6-8 saniye içerisinde 65 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanabilir.

İkinci döküş: 40. saniye toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 65 gram su döküşü

Üçüncü döküş: 1:10 saniyede toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 65 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

Dördüncü döküş: 1:40 saniyede toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 65 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

30-50 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:35-2:55

60-85 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:55-3:30

Eğer demlemeniz hızlı gerçekleşirse daha yavaş su dökme, döküş aralıklarını uzatma ve daha ince öğütüm tercih edebilirsiniz.

Yaptığınız demleme sonuçlarını inceleme kısmına yorum olarak bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Colombia – Elkin Guzman Thermal Shock Tabi yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://coffeerem.com/product/colombia-elkin-guzman-thermal-shock-tabi/feed/ 0 Ethiopia – Guji Hambela Natural Anaerobic Heirloom https://coffeerem.com/product/ethiopia-guji-hambela-natural-anaerobic/ https://coffeerem.com/product/ethiopia-guji-hambela-natural-anaerobic/#respond Sun, 20 Oct 2024 18:51:51 +0000 https://coffeerem.com/?post_type=product&p=26768 Ethiopia – Guji Hambela Natural Anaerobic Heirloom yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]>

KAHVENİN KÜNYESİ

  • Ülke: Ethiopia
  • Bölge: Guji
  • Koperatif: Hambela
  • Yükseklik: 2200m
  • Varyete: Heirloom
  • İşlem: Natural Anaerobik
  • Hasat: 2024
  • Ambalaj: 60kg Grainpro
  • Tedarik: Tin Coffee

Tadım notları: Kompleks, şeftali, kayısı, ananas, kivi ve likörsü tatlar

DEMLEME TAVSİYELERİ

Ethiopia – Guji Hambela Natural Anaerobic için V60 Demleme Tavsiyesi:

Miktar: 17 gram kahve

Öğütüm: Orta (Comandante 16-17 klik, Timemore 13-16 klik, Molent 32-36 klik)

Su Miktarı: 260 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 30-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Pınar Madran, Pirsu Nazilli, Kipa Su, Assu Sapanca, Abant Su Bolu, Rioba Uludağ, Carrefour Discount Sapanca)

Su sıcaklığı: 92 veya 94 derece

İlk döküş: 6-8 saniye içerisinde 65 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanabilir.

İkinci döküş: 40. saniye toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 65 gram su döküşü

Üçüncü döküş: 1:10 saniyede toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 65 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

Dördüncü döküş: 1:40 saniyede toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 65 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

30-50 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:35-2:55

60-85 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:55-3:30

Eğer demlemeniz hızlı gerçekleşirse daha yavaş su dökme, döküş aralıklarını uzatma ve daha ince öğütüm tercih edebilirsiniz.

Yaptığınız demleme sonuçlarını inceleme kısmına yorum olarak bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Ethiopia – Guji Hambela Natural Anaerobic Heirloom yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://coffeerem.com/product/ethiopia-guji-hambela-natural-anaerobic/feed/ 0 Cold Brew – Sugarcane Decaf https://coffeerem.com/product/cold-brew-sugarcane-decaf/ https://coffeerem.com/product/cold-brew-sugarcane-decaf/#respond Thu, 22 Aug 2024 08:36:23 +0000 https://coffeerem.com/?post_type=product&p=26300 Coffeerem'de bir ilk Decaf Cold Brew online satışta!

50 saat boyunca havasız ortamda bekletilerek demlenen özel Cold Brew kahvelerimizi artık Türkiye'nin her yerinden sipariş verebilirsiniz.

Colombia Sugarcane Decaf kahvemizle hazırlanan bu Cold Brew kahve 18 saat oda sıcaklığında ve 32 saat buzdolabında bekletilerek toplam 50 saatte demlenmiştir. Tadımda yoğun ve çok katmanlı yapısı ile dikkat çekiyor. Kompleks, narenciye, kırmızı meyve ve çikolata karakterleri sunmaktadır.

1 litrelik özel şişelerle satılmaktadır. Cold Brew kahvelerimiz stok durumuna göre siparişlerinizden en geç 2 ila 3 gün sonra kargoya teslim edilir.

Cold Brew – Sugarcane Decaf yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]> Cold Brew – Sugarcane Decaf yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://coffeerem.com/product/cold-brew-sugarcane-decaf/feed/ 0 Colombia – Elkin Guzman Strawberry Natural https://coffeerem.com/product/colombia-elkin-guzman-strawberry-natural/ https://coffeerem.com/product/colombia-elkin-guzman-strawberry-natural/#respond Thu, 15 Aug 2024 08:40:49 +0000 https://coffeerem.com/?post_type=product&p=22415 Elkin Guzman, kahve yetiştirme, işleme ve satma konusunda köklü bir geçmişe sahiptir. Ailesi 70 yılı aşkın bir süredir bu işin içinde ve son on iki yıl büyük ölçüde kendilerini hasat sonrası işleme tekniklerine öncülük etmeye ve mükemmelleştirmeye adamıştır.

Bu Catiope partisi için Elkin, "Doğal Çilek" adını verdiği benzersiz ve yenilikçi bir işleme yöntemi seçti. Bu süreçte sadece Brix 20 derecenin üzerinde olan kahve kirazları hasat edilir. Daha sonra, 60 saat mayalanmak üzere plastik tanklara yerleştirilmeden önce iki tur sıralamaya tabi tutulurlar (yüzdürme yoluyla ve elle). Bu ilk fermantasyon sürecinden sonra, tanklara bir ana mikroorganizma kültürü eklenir. Bu mikroorganizmalar, kahve kirazlarıyla karşılaşmadan önce dört gün boyunca pekmez ve çilekle beslendi, bu onlara fermantasyon için enerji veriyor ve partiye lezzet katıyor. Kahve daha sonra bu çilek katkılı kültürle şaşırtıcı bir 270 saat mayalanmaya bırakılır ve ardından %10.5-11 neme ulaşana kadar yükseltilmiş yataklarda kurutulur.

Colombia – Elkin Guzman Strawberry Natural yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]>

KAHVENİN KÜNYESİ

  • Ülke: Colombia
  • Bölge: Huila
  • Üretici: Elkin Guzman
  • Çiftlik: Finca El Mirador
  • Yükseklik: 1750m
  • Varyete: Catiope
  • İşlem: Strawberry Natural
  • Hasat: 2025
  • Ambalaj: 12.5kg Vakumpak
  • Tedarik: Tin Coffee

Tadım notları: Parfümsü, çok tatlı ve kompleks, hindistan cevizi, çikolata, vanilya ve çilek tatları

DEMLEME TAVSİYELERİ

Colombia – Elkin Guzman Strawberry Natural için V60 Demleme Tavsiyesi:

Miktar: 17 gram kahve

Öğütüm: Orta (Comandante 16-17 klik, Timemore 13-16 klik, Molent 32-36 klik)

Su Miktarı: 270 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 30-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Pınar Madran, Pirsu Nazilli, Kipa Su, Assu Sapanca, Abant Su Bolu, Rioba Uludağ, Carrefour Discount Sapanca)

Su sıcaklığı: 92 veya 94 derece

İlk döküş: 10 saniye içerisinde 70 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 2 tur dripper dairesel olarak sallanabilir.

İkinci döküş: 40. saniye toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 70 gram su döküşü

Üçüncü döküş: 1:10 saniyede toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 70gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

Dördüncü döküş: 1:40 saniyede toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 70 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

30-50 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:35-2:55

60-85 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:55-3:30

Eğer demlemeniz hızlı gerçekleşirse daha yavaş su dökme, döküş aralıklarını uzatma ve daha ince öğütüm tercih edebilirsiniz.

Yaptığınız demleme sonuçlarını inceleme kısmına yorum olarak bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Colombia – Elkin Guzman Strawberry Natural yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://coffeerem.com/product/colombia-elkin-guzman-strawberry-natural/feed/ 0 Colombia – La Loma Washed Caturra https://coffeerem.com/product/colombia-la-loma-washed-caturra/ https://coffeerem.com/product/colombia-la-loma-washed-caturra/#respond Thu, 15 Aug 2024 08:30:44 +0000 https://coffeerem.com/?post_type=product&p=28951 Colombia – La Loma Washed Caturra yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]>

KAHVENİN KÜNYESİ

  • Ülke: Colombia
  • Bölge: Huila
  • Üretici: Rodrigo Sanchez
  • Çiftlik: Finca La Loma
  • Yükseklik: 1730m
  • Varyete: Caturra
  • İşlem: Washed & Co Fermented
  • Hasat: 24/25
  • Ambalaj: 12,5kg Vakumpak
  • Tedarik: Tin Coffee

Tadım notları: Parlak ve zarif, hibisküs, portakal çiçeği, ahududu ve vanilya tatları

DEMLEME TAVSİYELERİ

Colombia – La Loma Washed Caturra için V60 Demleme Tavsiyesi:

Miktar: 17 gram kahve

Öğütüm: Orta (Comandante 16-17 klik, Timemore 13-16 klik, Molent 32-36 klik)

Su Miktarı: 270 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 30-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Pınar Madran, Pirsu Nazilli, Kipa Su, Assu Sapanca, Abant Su Bolu, Rioba Uludağ, Carrefour Discount Sapanca)

Su sıcaklığı: 92 veya 94 derece

İlk döküş: 10 saniye içerisinde 70 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 2 tur dripper dairesel olarak sallanabilir.

İkinci döküş: 40. saniye toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 70 gram su döküşü

Üçüncü döküş: 1:10 saniyede toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 70gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

Dördüncü döküş: 1:40 saniyede toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 70 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

30-50 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:35-2:55

60-85 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:55-3:30

Eğer demlemeniz hızlı gerçekleşirse daha yavaş su dökme, döküş aralıklarını uzatma ve daha ince öğütüm tercih edebilirsiniz.

Yaptığınız demleme sonuçlarını inceleme kısmına yorum olarak bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Colombia – La Loma Washed Caturra yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://coffeerem.com/product/colombia-la-loma-washed-caturra/feed/ 0