guji arşivleri - Coffeerem Roastery https://coffeerem.com/product-tag/guji/ İzmir / Türkiye Sat, 02 Sep 2023 22:51:23 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Ethiopia Kercha G1 Natural https://coffeerem.com/product/ethiopia-kercha-g1-natural/ https://coffeerem.com/product/ethiopia-kercha-g1-natural/#respond Tue, 07 Jan 2020 07:45:45 +0000 https://coffeerem.com/?post_type=product&p=16579

Ethiopia Kercha G1 Natural Hakkında

Coffeerem'de özel potansiyele sahip doğal işlenmiş kahveleri sizlere sunmayı seviyoruz. Bu nedenle, yıl boyunca kahve menümüzde doğal olarak işlenmiş kahveleri sürekli görebilirsiniz. Bundan 3-4 yıl önce Kercha G3 kavurmuştuk kokusu ve tadı hala aklımızda. 2021'in son günlerine ise Kercha G1 ile sizlere harika bir kahve deneyimi sunmak istiyoruz. Özellikle bitişte sunduğu harika ve canlı limon tatlılığına biz bayıldık.

Güney Etiyopya'daki Guji bölgesinden gelen bu parti, gövdede daha hafif, özellikle sulu ve temiz bir yüzeyle öne çıkıyor. Hem espresso hem de filtre demleme yöntemlerinde son derece parlak ve fincanda son derece keyiflidir.

Ethiopia Kercha G1 Natural yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]>
  • Bölge: Guji/Kercha Station
  • Yükseklik: 1,800-2200M
  • Varyete: Heirloom
  • Hasat: 2020/2021
  • İşlem: Natural
  • Ambalaj: Grainpro
  • Tedarik: Moka Trade/Rehm&Co

KAHVENİN KÜNYESİ

Tadım notları: Tatlı, başlangıçta ahududu, incir ve kayısıya eşlik eden siyah çay aromaları ve bitişte canlı limon tatlılığı

DEMLEME TAVSİYELERİ

Ethiopia Kercha G1 Natural için V60 Demleme Tavsiyesi

Miktar: 17 gram kahve

Öğütüm: Orta-İnce (Comandante 18-20 klik, Timemore 16-17 klik, Molent 36-40 klik)

Su Miktarı: 280 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 30-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Pınar Madran, Pirsu Nazilli, Assu Sapanca, Abant Su Bolu, Rioba Uludağ, Carrefour Discount Sapanca)

Su sıcaklığı: 92-94 derece

İlk döküş: 5 saniye içerisinde 50 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 2 tur dripper dairesel olarak sallanabilir.

İkinci döküş: 35. saniye toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 80 gram su döküşü

Üçüncü döküş: 1:10 saniyede toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 80 gram su.

Dördüncü ve son döküş: 1:40 saniyede toplam 5 saniye içerisinde serbest döküşle 70 gram su. Su döküşü bittikten sonra 2 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

Tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme süresi 2:45-3:20

Yaptığınız demleme sonuçlarını inceleme kısmına yorum olarak bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Ethiopia Kercha G1 Natural yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://coffeerem.com/product/ethiopia-kercha-g1-natural/feed/ 0