kolalı jelibon arşivleri - Coffeerem Roastery https://coffeerem.com/product-tag/kolali-jelibon/ İzmir / Türkiye Sat, 02 Sep 2023 22:51:27 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Colombia La Esperanza Geisha Honey https://coffeerem.com/product/colombia-la-esperanza-geisha-honey/ https://coffeerem.com/product/colombia-la-esperanza-geisha-honey/#respond Thu, 26 Mar 2020 11:28:45 +0000 https://coffeerem.com/?post_type=product&p=17482

Geisha cinsi kahve severler için her zaman özel ve ilgi çekici olmuştur. La Esperanza Geisha Honey, Coffeerem'de ikinci Geisha varyetesi kahvemiz oldu.

Özellikle tatlılığı ve kompleks yapısı ile öne çıkan Bal(Honey) işlemi görmüş bu kahve tabiri caizse tam bir baş yapıt niteliğinde. Geisha'ların aromalardaki net ve yoğun karakteristiği Le Esperanza Geisha Honey ile çok net bir şekilde dikkat çekiyor. Özellikle tadımda kahve hafif ılındıkça ortaya çıkan kolalı jelibon karakteristiği bizi bizden aldı diyebiliriz. Jelibon'a eşlik eden kırmızı meyvelerde çilek ve tropik meyvelerde ananas ve mango tatları daha sonra çiçeksi yasemin kokularıyla baş döndürücü bir hal alıyor :)

Bizim için müthiş bir deneyim olan La Esperanza Geisha'yı deneyenlerin yorumlarını merakla bekliyoruz.

Colombia La Esperanza Geisha Honey yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]>
  • Üretici: Lopez ailesi
  • Bölge:  Quindio
  • Yükseklik: 1650M
  • Varyete: Geisha
  • Hasat: 2021
  • İşlem: Honey
  • Ambalaj: 35kg Grainpro
  • Tedarik: Bien Coffee/Sucafina

KAHVENİN KÜNYESİ

Tadım notları: Zarif, Çok Tatlı ve Kompleks. Tadımda Çilek, Tropik Meyveler, Kolalı Jelibon, Yasemin ve Çikolata tatları

DEMLEME TAVSİYELERİ

Colombia La Esperanza Geisha Honey V60 Demleme Tavsiyesi:

Miktar: 17 gram kahve

Öğütüm: Orta (Comandante 18-19 klik, Timemore 16-18 klik, Molent 36-40 klik)

Su Miktarı: 290 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 30-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Pınar Madran, Pirsu Nazilli, Assu Sapanca, Abant Su Bolu, Rioba Uludağ, Carrefour Discount Sapanca)

Su sıcaklığı: 91 veya 93 derece

İlk döküş: 10 saniye içerisinde 70 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 2 tur dripper dairesel olarak sallanabilir.

İkinci döküş: 45. saniye toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 110 gram su döküşü

Üçüncü döküş: 1:25 saniyede toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 110 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

40-60 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:20-2:45

65-85 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:50-3:20

Eğer demlemeniz hızlı gerçekleşirse daha yavaş su dökme, döküş aralıklarını uzatma ve daha ince öğütüm tercih edebilirsiniz.

Yaptığınız demleme sonuçlarını inceleme kısmına yorum olarak bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Colombia La Esperanza Geisha Honey yazısı ilk önce Coffeerem Roastery üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://coffeerem.com/product/colombia-la-esperanza-geisha-honey/feed/ 0