Colombia – Villa Betulia Pink Bourbon Honey

160,00 ₺

Sizlere eşsiz Pink Bourbon varyetesi harika bir kahve sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Pink Bourbon, ilk olarak Kolombiya’da keşfedilen ve yetiştirilen bir kahve cinsidir. Yellow ve Red Bourbon çeşitlerinin bir melezidir. Pink Bourbon, Bourbon ebeveynlerinin tüm avantajlarına sahiptir. Ayrıca bu varyetenin öne çıkan özellikleri, Doğu Afrika kahvelerinde sıklıkla bulunan güçlü çiçek notaları ve hoş asiditesidir.

Pink Bourbon’lar atalarından sadece renk farklılığı ile ayrılmıyor. Yapısındaki kimyasal farklılaşmalar, Pink Bourbon’un diğer birçok çeşitten daha yüksek glikoz içeriğine sahip olduğunu göstermiştir. Bir şeker türü olan glikoz, yalnızca daha tatlı bir fincan sunmakla kalmayıp, aynı zamanda daha ipeksi bir gövde ve daha lezzetli bir ağız hissi de sunmaktadır. Bazı çiftçiler ayrıca Pink Bourbon’un Kırmızı ve Sarı ebeveynlerinden daha fazla hastalık direncine sahip olduğunu belirtmektedir.

Kategoriler: Kahve Arşivi Stok kodu: Yok

Açıklama

KAHVENİN KÜNYESİ

Ülke: Colombia
Bölge: Huila
Çiftlik: Finca Villa Betulia
Yükseklik: 1550m
Varyete: Pink Bourbon
İşlem: Honey
Hasat: 2021/2022
Ambalaj: 35kg Grainpro
Tedarik: Moka Trade / Rehm Co.

Tadım notları: Kompleks, Tatlı ve Çiçeksi, Çarkıfelek, Frambuaz ve Sütlü Çikolata Tatları

DEMLEME TAVSİYELERİ

Colombia – Villa Betulia Pink Bourbon Honey için V60 Demleme Tavsiyesi:

Miktar: 17 gram kahve

Öğütüm: Orta (Comandante 17-18 klik, Timemore 16-17 klik, Molent 32-36 klik)

Su Miktarı: 290 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 30-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Pınar Madran, Pirsu Nazilli, Kipa Su, Assu Sapanca, Abant Su Bolu, Rioba Uludağ, Carrefour Discount Sapanca)

Su sıcaklığı: 92 veya 94 derece

İlk döküş: 10 saniye içerisinde 50 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 2 tur dripper dairesel olarak sallanabilir.

İkinci döküş: 40. saniye toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 80 gram su döküşü

Üçüncü döküş: 1:10 saniyede toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 80gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

Dördüncü döküş: 1:40 saniyede toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 80 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

30-50 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:15-2:30

60-85 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:40-3:00

Eğer demlemeniz hızlı gerçekleşirse daha yavaş su dökme, döküş aralıklarını uzatma ve daha ince öğütüm tercih edebilirsiniz.

Yaptığınız demleme sonuçlarını inceleme kısmına yorum olarak bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Ek bilgi

Öğütme	Çekirdek, Hario V60, Kağıt Filtre, Espresso, Moka Pot, French Press & Cold Brew, Aeropress, Chemex, Delterpress, Metal Filtre
Miktar	100G Plastik Kavanoz

Değerlendirmeler

Henüz değerlendirme yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.