Colombia – Elkin Guzman Thermal Shock Tabi

400,00 2.000,00 

Kategoriler: Stok kodu: Yok

Açıklama

KAHVENİN KÜNYESİ

  • Ülke: Kolombiya
  • Bölge: Huila
  • Üretici: Elkin Guzman
  • Çiftlik: El Mirador
  • Yükseklik: 1550-1750m
  • Varyete: Tabi
  • İşlem: Thermal Shock Natural
  • Hasat: 2024
  • Ambalaj: 25kg Grainpro
  • Tedarik: Fest Coffee

Tadım notları: Lime, ananas, mango, çarkıfelek ve likörsü tatlar

DEMLEME TAVSİYELERİ

Colombia – Elkin Guzman Thermal Shock Tabi için V60 Demleme Tavsiyesi:

Miktar: 17 gram kahve

Öğütüm: Orta (Comandante 16-17 klik, Timemore 13-16 klik, Molent 32-36 klik)

Su Miktarı: 260 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 30-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Pınar Madran, Pirsu Nazilli, Kipa Su, Assu Sapanca, Abant Su Bolu, Rioba Uludağ, Carrefour Discount Sapanca)

Su sıcaklığı: 92 veya 94 derece

İlk döküş: 6-8 saniye içerisinde 65 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanabilir.

İkinci döküş: 40. saniye toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 65 gram su döküşü

Üçüncü döküş: 1:10 saniyede toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 65 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

Dördüncü döküş: 1:40 saniyede toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 65 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

30-50 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:35-2:55

60-85 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:55-3:30

Eğer demlemeniz hızlı gerçekleşirse daha yavaş su dökme, döküş aralıklarını uzatma ve daha ince öğütüm tercih edebilirsiniz.

Yaptığınız demleme sonuçlarını inceleme kısmına yorum olarak bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Ek bilgi

Öğütme

Çekirdek, Hario V60, Kağıt Filtre, Espresso, Moka Pot, French Press & Cold Brew, Aeropress, Chemex, Delterpress, Metal Filtre

Miktar

100G Plastik Kavanoz, 500G Paket

Değerlendirmeler

Henüz değerlendirme yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.