Brazil Doce Diamantina Natural

Elmas bir kadının en iyi arkadaşıdır derler. Brezilya’daki Diamantina bölgesinden gelen kahve, şüphesiz bu lezzetli içeceğin en keyiflilerinden biri.

Brazil Doce Diamantina Natural Hakkında

Bu “tatlı elmas”, Doce Diamantina kahvesi, güneybatı Minas Gerais eyaletinde, savan bakımından zengin Cerrado bölgesinde büyür.

Cerrado bölgesi, Amazon, Atlantik ormanları ve Pantanal arasında konumlanır. Güney Amerika’nın en büyük savan bölgesidir. Jaguarlar, karıncayiyenler ve dev armadillolar gibi büyük memeliler, kuru otlakların ve çalıların altında bulunabilir. Kırmızı bacaklı seriema, kritik tehlike altındaki Spix’s Macaw ve daha pek çok kuş türü de dahil olmak üzere yüzlerce kuş türü bu bölgede koruma altında yaşıyor. Burada neredeyse yarısı dünyanın başka hiçbir yerinde bulunamayan 10.000’den fazla bitki türü bulunmaktadır.

Cerrado bölgesi 50 yılı aşkın bir süredir tarım için kullanılmaktadır. Sürdürülebilirlik bu günlerde önemli bir rol oynuyor, bu nedenle çiftçiler ve kooperatifler birlikte yakın çalışıyor.

İşlem adımlarının sıkı kontrolleri ve sürekli izlenmesi, sürekli olarak çok iyi kaliteyi garanti eder. İşleme “doğal”dır. Olgun kirazlar güneşte kurutulur ve sürekli döndürülür.

Bu tipik yumuşak Brezilya kahvesi, karamel nugatını andıran çok belirgin tatlılığı ile son derece etkileyicidir. Hafif asitli, yumuşak, meyvemsi bir kahvedir. Temiz ve dengeli bitişiyle ise son derece keyiflidir.