REM PROJECT SEWDA #2

140,00 ₺

İzmir Kahve Festivali için özel olarak hazırladığımız Rem Project Sewda #1 deyim yerindeyse festivale damga vurdu ve Festival’in 3. günü tükendi. Deneyemeyen pek çok Rem Project sever için yeni projeyi hızla hazırladık ve tabii ki biraz daha ileriye de taşımaya çalıştık. Bu proje o kadar keyifli ki şimdiye kadar deneyen pek çok kişi tarafından övgü dolu geri dönüşler aldı. Umarız sizler için de keyifli ve üst seviye bir kahve deneyimi sağlar.

Not: Sewda ile belki de Bombe serisindeki kadar verimli bir çok projeyi önümüzdeki günlerde sizlerle buluşturmak istiyoruz.

Kategoriler: Kahve Arşivi Stok kodu: Yok

Açıklama

REM PROJECT SEWDA #2 için V60 Demleme Tavsiyesi:

Miktar: 15 gram kahve

Öğütüm: Orta-ince (Comandante 16-17 klik, Timemore 12-13 klik, Molent 29-34 klik)

Su Miktarı: 250 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 30-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Pınar Madran, Pirsu Nazilli, Kipa Su, Assu Sapanca, Abant Su Bolu, Rioba Uludağ, Carrefour Discount Sapanca)

Su sıcaklığı: 92 veya 94 derece

İlk döküş: 10 saniye içerisinde 70 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 2 tur dripper dairesel olarak sallanabilir.

İkinci döküş: 40. saniye toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 60 gram su döküşü

Üçüncü döküş: 1:10 saniyede toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 60 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

Dördüncü döküş: 1:40 saniyede toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 60 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

30-50 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:15-2:30

60-85 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:40-3:00

Eğer demlemeniz hızlı gerçekleşirse daha yavaş su dökme, döküş aralıklarını uzatma ve daha ince öğütüm tercih edebilirsiniz.

Yaptığınız demleme sonuçlarını inceleme kısmına yorum olarak bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Ek bilgi

Miktar	60G Cam Sişe
Öğütme	Türk Kahvesi, Çekirdek, Hario V60, Kağıt Filtre, Espresso, Moka Pot, French Press & Cold Brew, Aeropress, Chemex, Delterpress, Metal Filtre

Değerlendirmeler

Henüz değerlendirme yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.