Ethiopia Hamasho G1 Washed

95,00 190,00 

Ethiopia Hamasho Washed Hakkında

Bizim için harika bir Ethiopia kahvesinin yeri her zaman çok özeldir. Yaz dönemi için kahve seçimimizi yaptıktan sonra yolunu dört gözle beklediğimiz Hamasho henüz bize daha ulaşmamışken Ethiopia Cup Of Excellence 2021 yarışmasında finale kaldı ve sonrasında en iyi 40 kahve içerisinde 8. olarak çok önemli bir başarı elde etti. Ayrıca listede bulunan bir çok Natural ve Anaerobic işlem görmüş kahve içinden sadece bir adet yıkanmış kahvenin bu listeye girmesi ve 8. olması mutluluk verici 🙂 Sizlerle yeni medarı iftiharımızı sunmaktan onur duyuyoruz. Umarız sizin içinde keyifli bir deneyim olur.

Cup Of Excellence Ethiopia 2021 Listesi ve Cup Of Excellence Hamasho Detay Sayfası

Temizle

Açıklama

KAHVENİN KÜNYESİ

Tadım notları: Kompleks, başlangıçta çok tatlı ve temiz, kokuda floral ve meyvemsi nüanslar, fincanda çok derin ve bir çok meyvenin bir arada olduğu bir meyve suyu gibi.

DEMLEME TAVSİYELERİ

Ethiopia Hamasho Washed için V60 Demleme Tavsiyesi:

Miktar: 17 gram kahve

Öğütüm: Orta (Comandante 19-21 klik, Timemore 17-18 klik, Molent 38-42 klik)

Su Miktarı: 290 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 40-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Bizim roastery’de kullanığımız suya en yakın hazır su markaları Nestle Pure Life Uludağ, Hayat Sakarya ve Erikli Uludağ. Bu suları bizim tüm kahvelerimiz için tavsiye edebiliriz.)

Su sıcaklığı: 91 veya 93 derece

İlk döküş: 10 saniye içerisinde 70 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 2 tur dripper dairesel olarak sallanabilir.

İkinci döküş: 45. saniye toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 110 gram su döküşü

Üçüncü döküş: 1:25 saniyede toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 110 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

40-60 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:20-2:45

65-85 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:50-3:20

Eğer demlemeniz hızlı gerçekleşirse daha yavaş su dökme, döküş aralıklarını uzatma ve daha ince öğütüm tercih edebilirsiniz.

Yaptığınız demleme sonuçlarını inceleme kısmına yorum olarak bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Ek bilgi

Miktar

200G, 500G

Öğütme

Çekirdek, Hario V60, Kağıt Filtre, Espresso, Moka Pot, French Press, Aeropress, Chemex, Delterpress, Metal Filtre

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Ethiopia Hamasho G1 Washed” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gönder