Colombia El Paseo Anaerobic-Natural

65,00 135,00 

(3 müşteri incelemesi)

Colombia El Paseo Anaerobic Natural Hakkında

Bu özel ürün, Norino bölgesindeki Buesoco kasabasındaki Son Jose El Poseo çiftliğinden geliyor. El Poseo çiftliğinin sahipleri Isidro ve Huver Castillo mükemmel kalitede kahveler üretebilmek için en iyi kahve kirazlarını topladıktan sonra ağzı kapalı tanklarda 5-6 gün fermente ediyor. Daha sonra kahveler teraslarda güneşte kurutuluyor. Bu Anaerobik ve doğal işlenmiş kahveler, olgun kırmızı meyveler, çilek, portakal ve şeker kamışı tatlğına eşlik eden zarif bir asiditeye sahip. Farklı işleme yöntemiyle fincanda üst seviye deneyim arayan tüketiciler için şaşırtıcı ve keyifli bir kahve karakteri sunduğunu ilk demlemenizde hemen hissedeceksiniz.

Temizle

Açıklama

  • Üretici: Isidro and Huber Castillo
  • Bölge: Buesaco / Narino
  • Çiftlik: San Jose El Paseo
  • Yükseklik: 1900M
  • Varyete: Caturra, Castillo
  • Hasat: Ekim 2020
  • İşlem: Anaerobic-Natural
  • Ambalaj: Grainpro
  • Tedarik: Birlik Kahve

KAHVENİN KÜNYESİ

Tadım notları: Zarif asidite, ahududu, çilek, şeftali ve portakal tatlılığı, çok temiz, keyifli, tatlı ve pürüzsüz bitiş.

DEMLEME TAVSİYELERİ

Colombia El Paseo Anaerobic-Natural için V60 Demleme Tavsiyesi:

Miktar: 18 gram kahve

Öğütüm: Orta (Comandante 18-20 klik, Timemore 17-18 klik)

Su Miktarı: 300 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 40-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Bizim roastery’de kullanığımız suya en yakın hazır su markaları Nestle Pure Life Uludağ, Hayat Sakarya ve Erikli Uludağ. Bu suları bizim tüm kahvelerimiz için tavsiye edebiliriz.)

Su sıcaklığı: 94 veya 95 derece

İlk döküş: 10 saniye içerisinde 80 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 2 tur dripper dairesel olarak sallanabilir.

İkinci döküş: 40. saniye toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 80 gram su döküşü

Üçüncü döküş: 1:15 saniyede toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 80 gram su.

Dördüncü ve son döküş: 1:45 saniyede toplam 10 saniye içerisinde serbest döküşle 60 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

40-60 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:30-2:45

65-85 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:55-3:30

Eğer demlemeniz hızlı gerçekleşirse daha yavaş su dökme, döküş aralıklarını uzatma ve daha ince öğütüm tercih edebilirsiniz.

Yaptığınız demleme sonuçlarını inceleme kısmına yorum olarak bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Ek bilgi

Miktar

90G Cam şişe, 200G, 500G, 1000G

Öğütme

Çekirdek, Hario V60, Kağıt Filtre, Espresso, Moka Pot, French Press, Aeropress, Chemex, Delterpress, Metal Filtre

Colombia El Paseo Anaerobic-Natural için 3 inceleme

  1. beyzacitlak

    Coffeerem’e çok teşekkür ediyorum. Kendileri hediye olarak denemem için bu kahveden göndermişler. Tat olarak çok beğendim. Tütün ve şeker kamışı aromalarını yoğun olarak alıyorsunuz. Tavsiye ederim. 🙂 Diğer kahveleri de denedikçe yorum yazacağım.

  2. Eser (doğrulanmış kullanıcı)

    Denemediğim kalmadı sanırım ancak bu kahve diğerlerinden biraz farklı. Şuanki favorim bu.
    Tadı çok güzel. Meyve aromasi yüksek.
    Naturel ve yıkanmış arasında öğütün, yapısı yikanmislara daha yakın. Denemeden geçmeyin 🙂

  3. Belkis

    Cok begenerek iciyorum cidden daha once bu kadar yogun tatli recele yakin meyve aromalari aldigim bir kahve icmemistim

İnceleme yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gönder