REM PROJECT MATRACO #3

REM PROJECT MATRACO #3

2021 YILININ SON REM PROJECT’LERİ HAZIR!

Her REM PROJECT denememiz bizi deyim yerindeyse kahvede bambaşka deneyimlerle karşı karşıya getiriyor. Burundi Matraco ile daha önce 2 deneme yaptık ve bunlar açıkcası çok çarpıcı sonuçlar ortaya koymadı ve sadece kendimiz tükettik 🙂 Matraco #3 ise kara elmas gibi parıldayan dış dokusu ile sizi önce bir şaşırtacak. Sonra ise kokusu ve lezzetiyle büyüleyecek 🙂 Bu proje çok sıradışı bir kahveye dönüştü ve belki de en iyileriniz arasına yazabilirsiniz…

Yoğun meyvemsi tatlılığına eşlik eden yoğun gövdesi ve baş döndürücü alkolsü kokusuyla harika bir kahve deneyimi sizi bekliyor. O kadar yoğun ki hatta demledikten sonra biraz su ekleyip seyreltebilirsiniz :))

Yeni projeleri ve gelişmeleri Instagram hesabımız @coffeerem‘den duyurmaya devam edeceğiz. Takipte kalmayı unutmayın.

Deneyenlerin yorumlarını ve reçetelerini merakla bekliyoruz.

Miktar: 40 gram

Önemli bilgilendirme: Bu kahve sadece çekirdek olarak satılmakdadır. Öğütülmüş olarak satışı yoktur.

Demleme için tavsiyelerimizi sayfanın alt kısmında bulabilirsiniz.

Kategoriler:

Açıklama

FERMANTASYONDA KULLANDIĞIMIZ KAHVENİN KÜNYESİ

  • Bölge: Ghombo/Kayanza
  • Yükseklik: 1850-2000M
  • Varyete: Red Bourbon
  • Hasat: Nisan 2020
  • İşlem: Natural
  • Ambalaj: Grainpro
  • Tedarik: Bien Coffee

DEMLEME TAVSİYELERİ

REM PROJECT MATRACO #3 İÇİN HARIO V60 REÇETESİ

Miktar: 16 gram kahve

Öğütüm: Orta-İnce (Comandante 17-19 klik, Timemore 17 klik, Molent 34-38 klik)

Su Miktarı: 280 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 30-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Pınar Madran, Pirsu Nazilli, Assu Sapanca, Abant Su Bolu, Rioba Uludağ, Carrefour Discount Sapanca)

Su sıcaklığı: 92 derece

İlk döküş: 6 saniye içerisinde 70 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 2 tur dripper dairesel olarak sallanabilir.

İkinci döküş: 40. saniye toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 70 gram su döküşü

Üçüncü döküş: 1:15 saniyede toplam 10 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 70 gram su.

Dördüncü ve son döküş: 1:50 saniyede toplam 5 saniye içerisinde serbest döküşle 70 gram su. Su döküşü bittikten sonra dripper 2 tur dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir.

Tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme süresi 2:25-2:45

Yaptığınız demleme sonuçlarını inceleme kısmına yorum olarak bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun…

REM PROJECT MATRACO #7 İÇİN ESPRESSO REÇETESİ

Kahve miktarı: 19-20 gram

Öğütüm: Comandante 9-10 klik

Su sıcaklığı: Tercihen 92,5 – 93,5 derece

Çıktı miktarı: 40-42 gram

Süre: 26-27 saniye

Afiyet olsun…

REM PROJECT MATRACO #3 İÇİN AEROPRESS REÇETESİ

Metod: Ters yöntem

Kahve miktarı: 11 gram

Öğütüm: Comandante 17-19 klik

Su miktarı: 180 gram

Su sıcaklığı: 92 derece

  1. aşama: 60 gram su ekleyip karıştırdıktan sonra 30 saniye bekleme
  2. aşama: 120 gram su ekleyip karıştırdıktan sonra Toplam 4 dakika bekleme
  3. aşama: Filtreyi kapatıp Aeropress‘i ters çevirdikten sonra toplam 50-60 saniye sürecek şekilde presleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Ek bilgi

Miktar

40G Cam Şişe, 80G Cam şişe

Değerlendirmeler

Henüz değerlendirme yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.

İlgili ürünler